为加强粮食监测预警，指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益，全面掌握我县新收获粮食质量和品质状况，根据《粮食质量安全监管办法》和《常德市发展和改革委员会（常德市国防动员办公室）2023年常德市收购早籼稻质量安全风险监测实施方案》的要求，县发改局组织开展全县2023年新收获早籼稻质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采集情况

全县共采集新收获早籼稻质量调查样本22份，样本采集以自然村为单位。

二、样品检测情况

按照现行国家粮食质量标准GB1350-2009稻谷，对22份样品进行质量检测与判定，共获得330个检测数据。

出糙率：平均值为77.0%，检测最高值为78.9%，最低值为73.5%，达到三等及以上样本为20份，占总采集样本的90.9%。（见表1）

表1：质量等级情况

整精米率：平均值为50.5%，检测最高值为57.1%，最低值为30.1%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为21份，占总采集样本的95.5%，整精米率＜38%的样本为1份，占总采集样本的4.5%。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.4%，检测最高值为13.4%，最低值为11.2%。

不完善粒总量：平均值为1.22%，检测最高值为2.5%，最低值为0.5%。

未熟粒：平均值为0.9%，检测最高值为1.7%，最低值为0.2%。

虫蚀粒：所有样本均未检出虫蚀粒。

病斑粒：平均值为0.3%，检测最高值为0.8%，最低值为0.1%。

生芽粒：所有样本均未检出生芽粒。

生霉粒:平均值为0.01%，检测最高值为0.2%，最低值为0.0%。

谷外糙米：平均值为0.6%，检测最高值为1.5%，最低值为0.1%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为23.7%。

蛋白质含量：平均值为11.0%。

三、质量调查分析

质量调查结果显示：总体上，2023年度新收购早籼稻整体质量比去年高。出糙率平均值为77.0%，三等及以上样本达到总检测样本90.9%，与2022年相比平均值上升3.6%；整精米率平均值为50.5%，与2022年相比平均值上升3.9%。

附件：2023年县级收购早籼稻质量调查样品汇总表.xls

桃源县发展和改革局

2023年8月18日