为促进我县粮食种植结构调整，加强产销衔接，带动农户增产增收，根据《常德市发展和改革委员会（常德市国防动员办公室）2023年常德市收购中籼稻质量安全风险监测实施方案》的要求，我县开展了2023年中籼稻质量调查分析工作。

一、样品采集情况

全县共采集新收获中籼稻质量调查样本20份，样本采集以自然村为单位。

二、样品检测情况

按照现行国家粮食质量标准GB1350-2009稻谷，对20份样品进行质量检测与判定，共获得300个检测数据。

出糙率：平均值为77.4%，检测最高值为78.9%，最低值为75.2%，达到三等及以上样本为20份，占总采集样本的100%。（见表1）

表1：质量等级情况

整精米率：平均值为50.2%，检测最高值为62.3%，最低值为36.5%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为19份，占总采集样本的95%，整精米率＜38%的样本为1份，占总采集样本的5%。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.7%，检测最高值为13.5%，最低值为8.8%。

不完善粒总量：平均值为4.0%，检测最高值为7.6%，最低值为2.2%。

未熟粒：平均值为1.6%，检测最高值为3.5%，最低值为0.1%。

虫蚀粒：所有样本均未检出虫蚀粒。

病斑粒：平均值为1.7%，检测最高值为4.4%，最低值为0.6%。

生芽粒：平均值为0.7%，检测最高值为6.5%，最低值为0%。

生霉粒:所有样本均未检出生霉粒。

谷外糙米：平均值为1.1%，检测最高值为2.2%，最低值为0%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为22.5%。

蛋白质含量：平均值为9.9%。

三、质量调查分析

质量调查结果显示：总体上，2023年度新收购中籼稻整体质量比去年略有上升。出糙率平均值为77.4%，三等及以上样本达到总检测样本100%，与2022年相比平均值上升0.9%；整精米率平均值为50.2%，与2022年相比平均值上升2.9%。

附件：2023年县级收购中籼稻质量调查样品汇总表.xls

桃源县发展和改革局

2023年10月12日