为加强粮食监测预警，指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益，全面掌握我县新收获粮食质量和品质状况，根据《粮食质量安全监管办法》和《常德市发展和改革委员会（常德市国防动员办公室）2023年常德市收购中晚籼稻质量安全风险监测实施方案》的要求，县发改局组织开展全县2023年新收获晚籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采样情况                   

全县共采集新收获晚籼稻质量调查样本18份，样本采集以自然村为单位。

二、样品检测情况

按照现行国家粮食质量标准GB1350-2009稻谷，对18份样品进行质量检测与判定。

出糙率：平均值为78.3%，检测最高值为80.1%，最低值为71.4%，达到三等及以上（出糙率≥75%）样本为17份，占总采集样本的94.4%，出糙率＜75%的样本为1份，占总采集样本的5.6%。（见表1）

表1：出糙率情况

整精米率：平均值为48.4%，检测最高值为60.2%，最低值为39.1%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为16份，占总采集样本的88.9%，整精米率＜38%的样本为0份。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.5%，检测最高值为13.5%，最低值为11.4%。

不完善粒总量：平均值为3.3%，检测最高值为14.2%，最低值为1.2%。

未熟粒：平均值为1.7%，检测最高值为6.8%，最低值为0.2%。

虫蚀粒：所有样品均未检出虫蚀粒。

病斑粒：平均值为1.2%，检测最高值为7.3%，最低值为0。

生霉粒：只有3份样品检出生霉粒，最高值为0.6%

生芽粒:平均值为0.3%，检测最高值为2.9%，最低值为0。

谷外糙米：平均值为1.2%，检测最高值为4.6%，最低值为0.3%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为25.3%，检测最高值为31.6%，检测最低值为19.9%。

蛋白质含量：平均值为9.9%，检测最高值为11.3%，检测最低值为7.9%。

三、质量调查分析

质量调查结果显示：总体上，2023年度新收获晚籼稻整体质量与去年相比有所提升，在最近几年为较高的质量水平。出糙率平均值为78.3%，三等及以上样本达到总检测样本94.4%；整精米率平均值为48.4%，三等及以上达到总检测样本88.9%。

附件：2023桃源晚籼稻质量调查样品监测数据.xls

桃源县发展和改革局 

                            2023年11月6日