桃源县市场监督管理局 对桃源县政协十四届二次会议第41号提案的回复

吕颖、谭银雨委员：

您提出的《关于加强中小学、幼儿园食堂管理的提案》收悉。现回复如下：

非常感谢您对校园食品安全的关注！校园食品安全一直是社会广泛关注的重点，县委县政府一直将食品安全作为重点工作，积极构建防范体系，全力保障饮食安全。县市场监管局会同教育局，不断强化工作措施，积极探索创新监督管理机制，对校园及周边进行食品安全整治活动，校园及周边食品生产经营行为得到进一步规范。

 一、全面加强组织领导，压紧压实工作责任

为加强学校及周边食品安全监管，我局把学校食堂及校园周边食品安全监管作为一项重点工作来抓，强化责任意识，制定工作方案，召开专门会议，全面安排部署，层层分解落实，力求做到网格化及痕迹化监管到位、督促整改到位、处罚措施到位。同时将集中整治与日常监管、学校管理与食堂自律、全面推进与突出重点有机结合，以学校食堂为主，将校园周边100米之内的食品生产加工、经营和餐饮服务单位纳入重点监管范围，做到春、秋季开学后集中力量开展一次全覆盖深入、细致的专项检查。

 二、积极开展专项整治，严厉打击违法行为

市场监管局牵头，联合教育、卫健等部门开展了“护苗”行动暨学校开学前后校园及周边食品、卫生安全专项检查，对全县所有学校、幼儿园食堂进行了全面检查。重点检查整治学校食堂主体资格，制度完善落实，从业人员健康管理，环境设施，采购储存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样、主要食品原辅料等内容，在开校前，食堂设施设备全面清洗消毒，食品原料全面重新进货等问题。针对检查中发现的问题及时下发《责令整改通知书》，要求限期整改到位，并在全县发布专项检查情况通报。

三、突出重点环节监管，强化餐饮安全检查

为了更好落实《湖南省中小学食堂管理办法》，通过四不两直的方式，对全县各级各类学校食堂、商店进行暗访督查。今年上半年，共暗访督查22个学校食堂及幼儿园食堂，针对发现的问题共下发《责令整改通知书》16 份，提出整改问题73条，全县共发出5份暗访督查情况通报。

我县教育系统未引进校园餐饮企业进入校园。根据相关要求，凡是进入校园的食品原材料商家都由教育局办理了准入制度，从根源上把控了食品的安全。为进一步改善师生就餐环境。2022 年秋季开学前根据《2022 年常德市教育系统勤工俭学工作要点》文件要求，全县中小学、幼儿园按实际学生就餐人数配备餐具（食品级 304 不锈钢材质）和餐具消毒柜，采购工作由各乡镇中学、县属学校、民办学校自己完成，教育局不集中统一采购。学校食堂已经实行了“互联网+明厨亮灶”工程，覆盖率达到100%，对食堂的加工区、操作间、用餐区、储存区等等，都安装了摄像头，真正的实行了“透明食堂”。在食堂用餐厅设有陪餐记录本，信息公示栏。信息公示栏公示了市场监督管理局和教育局的食品安全举报电话。

四、全面开展宣传科普，推进社会共治共享

一是加大了食品安全科普宣传工作力度。利用“12315”主题宣传日和“食品安全宣传周”等活动，宣传新《食品安全法》、饮食用药安全知识，增强了群众的维权意识和监督意识。

二是开展了“食品安全进校园”活动。印制了相关食品安全知识手册进行发放，手册描绘了如何选购食品、如何对食品进行消毒、常用食品的营养、路边摊点食物不要吃、防范食物中毒等，并公示了食品安全举报投诉电话12315，通过学生将食品安全知识带给家长，共同抵制不安全食品，形成良好地饮食习惯。

三是积极完善食品安全投诉举报机制。全面推行有奖举报，畅通投诉举报渠道，完善食品安全应急体系建设，制定了应急处置预案，一旦发现食品安全事件，及时、分类处置，有效打击了各类食品违法行为。积极支持媒体监督，鼓励公众参与，营造社会共治氛围。

下一步，我们将继续努力改进工作方式方法，严格监管措施，联合卫健、城管、公安、检察院等部门开展学校及周边食品安全专项联合执法行动，不断改进并完善联合执法机制，确保学校及周边食品安全。同时加强与教育部门沟通协作，在学校组织开展食品安全专题讲座、展览、发放知识手册等，配合学校、家长对孩子进行食品安全教育，切实保障学生饮食安全。

                              桃源县市场监督管理局

                                 2022年9月20日

签 发 人：程斌辉                 联 系 人：王立军

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